Cascaval traditional de Ibanesti afumat

Cascaval traditional de Ibanesti afumat nr. arestat 1854, standard de firma 9/2007, produs din lapte de vaca natural 100% proaspat, printr-un flux tehnologhic traditional specific Vaii Gurghiului si ambalat dupa zvantare si semimaturare in folie de polietilena , depozitat in conditii igienico-sanitare si de temperatura corespunzatore pana la comercializare .

Sub forma de rulada afumata sau cub afumat, masa compacta usor elastica, neteda, la rupere se desface in fasii, miezul curat omogen fara urme de mucegai, culoarea specifica branzeturilor afumate uniforma in toata masa fara impuritati.

Mirosul si gustul placut caracteristic branzeturilor afumate din lapte de vaca , fara nuante straine si gust specific , fara gust strain .

Gustul este unic datorita laptelui materie prima muls de la animalele ce pasuneaza pasunile ecologice si naturale 100% bogata in flora naturala specifica Vaii Gurghiului .

Se comercializeaza sub forma de rulada afumata cu piper si cu boia, vidata in folie de polietilena , cu gramajul de 200 grame si 400 grame, sau sub forma de cub afumat cu gramajul de 400 grame.